钱飞拿过一瓶茅天酒，对叶安说：“这个酒，你要学会怎么开、怎么倒。有时候如果服务员来得不及时，你就得自己倒，不能怯场。你看好了。”
他将酒盒打开，拿出里边的两个小酒杯放在桌上。拉开酒瓶上的红带子，上面的薄膜防伪胶套就一起被扯了下来。然后他拧开酒瓶盖，就把酒倒出来了。他给自己倒了一杯，示意叶安再开一瓶：“你和小莺喝一瓶，我喝一瓶。”
叶安也拿过一瓶，照样子倒酒。他之前跟学院主任喝这酒，是学院主任开的瓶，他也没仔细看。不过回想起来，远没有钱飞的动作娴熟和优雅。
酒顺着瓶口流了出来，浓浓的酒香也飘了出来。不过一小会，酒就不往下流了。叶安诧异地问钱飞：“钱总，这酒在您手里就听话，怎么在我手里就不听话了？”
钱飞笑着说：“你把瓶子倒起垂直一点，就会流出来的。如若再倒不出来，可以晃动瓶口，上下再颠覆几下，酒就可以倒出来了。这是因为瓶盖里面有个珠子，是为了防止作假使用的，只能出，不能进。回头你带个瓶子回去研究研究，熟悉熟悉，等你熟悉它了，它就听你的话了。”
叶安赶忙把瓶子竖了起来，果然酒顺利地流了出来。他之前担心酒瓶是满的，所以瓶身放得比较平，看来是他多虑了。
叶安递给钱拾莺一杯，说：“你就尝一小杯吧，别喝多了。”
钱拾莺把酒放在鼻子底下闻一闻：“嗯，这酒的确很香。”
钱飞点点头：“小莺少喝点也是没问题的。以后你们要记住，喝酒就要喝好酒。茅天酒喝完不上头，醒酒快，醒酒以后也少有不适感。记住这个味儿，以后喝惯了，就可以避免喝到假酒。”
他举起酒杯：“来，第一杯，我们一起碰一下。祝你们两位新人，在工作岗位上旗开得胜、前程似锦。”
叶安和钱拾莺赶忙举杯，钱拾莺抿了一小口，叶安看着酒杯，思量着喝多少合适，就看见钱飞一饮而尽，于是也一仰脖子喝了个精光。
他又给自己杯子倒满，等待着第二轮。
钱飞也把杯子倒满，却没有急着喝，他告诉叶安：“喝酒的第二个注意事项，就是不要空着肚子喝太多。咱们先吃点菜，垫一垫。一般来说，喝完第一杯之后就可以动筷子了，咱们不用客气，多吃点。”
这时服务员已经又上了几个菜。叶安看钱飞已经动了第一筷，便也捡了跟前的菜吃了几口。
钱飞给拾莺舀了一块水煮鱼，钱拾莺尝了一口，兴奋地说：“确实好吃。”她又给叶安舀了一块：“安哥，你尝尝，比我们之前吃的都要好吃呢！”
钱飞看在眼里，高兴在心里。他又嘱咐叶安道：“酒场其实也挺动脑筋的，你每喝一杯酒，都要想好祝词，不要喝得不声不响的，你一边吃，要一边想想接下来说的话。”
（本章完）
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